Организация питания в школах – важное направление!
26 мая в большом зале администрации Изобильненского округа под председательством главы Изобильненского городского округа В.И. Козлова состоялась комиссия по контролю за организацией питания в окружных учреждениях образования.
Об итогах проверки организации горячего питания, которая была проведена с 16 апреля по 14 мая доложила заместитель главы администрации Е.Н. Якунина. Членами комиссии посетили 11 школ. В результате установлено, что рацион питания, санитарное состояние пищеблоков и складских помещений удовлетворительное. Однако, необходимо провести ремонт пищеблока в нескольких учреждениях. График поставок продуктов и подачи готовой продукции выполняются, сроки их хранения и использования – соблюдаются. Выдача готовой пищи осуществляется после снятия суточных проб. Работники пищеблоков свои обязанности выполняют в спецодежде, нарушений требований к соблюдению правил личной гигиены и прохождению медосмотров выявлено не было. Учитывая, начало работы с 1 июня пришкольных лагерей, было отмечено, что необходимо усилить контроль за организацией питания.
С докладом о санитарно-эпидемиологической безопасности питания в общеобразовательных учреждениях округа доложил специалист Роспотребнадзора А.А. Афанасьев, который озвучил некоторые несоответствия в организации питания при контрольно-надзорных мероприятиях. После чего обсудили ряд актуальных вопросов по принятию дополнительных мер в организации питания детей в школах. Кроме того, будет рассмотрен вопрос о льготном и бесплатном питании для учащихся всех классов, включая и старшие. В.И. Козлов поручил отделу образования разработать программу по организации питания обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях Изобильненского округа, по улучшению материально-технической базы столовых.
Следующим вопросом на повестке дня стала информация начальника отдела образования администрации Г.В. Мартиросяна. Он рассказал о работе, проводимой отделом образования, в части касающейся контроля за организацией питания в общеобразовательных учреждениях округа, в том числе с привлечением родительской общественности. Услуги по организации горячего питания осуществляют индивидуальные предприниматели на основании заключенных договоров, где предусмотрены и прописаны правила приемки поставляемых пищевых продуктов, соблюдения условий транспортировки и хранения пищевых продуктов, наличие товаросопроводительной документации, обеспечивающей соблюдение сроков годности и реализации данной продукции, а также соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания на всех этапах. Григорий Вачаганович отметил, что с 1 сентября 2020 года организовано бесплатное горячее питание обучающихся 1-4 классов. К льготной категорий относится 1340 детей. 92 ребенка с ОВЗ, обучающихся на дому, получают компенсацию. Проводится целенаправленная работа по созданию условий для предоставления полноценного сбалансированного рациона питания детей. Для осуществления контроля качества питания в образовательных организациях создана бракеражная комиссия, контролирующая качество поступающей продукции, наличие маркировки, соблюдение санитарно-гигиенических норм при доставке и разгрузке продуктов питания на пищеблоки и правил хранения продуктов питания. Медработниками проводится ежедневный отбор суточных проб приготовляемых блюд и витаминизация третьих блюд. За период осуществления поставок продуктов питания в дошкольные образовательные учреждения жалоб на качество поступающей продукции не поступало.
В планах – дальнейшая модернизация пищеблоков и приобретение высокоэффективного оборудования, используемого для приготовления блюд в щадящем режиме с сохранением ценных свойств используемых продуктов.
В завершение совещания, присутствующие заслушали директора МБОУ «СОШ № 18» С.И. Чепетову, которая рассказала, как осуществляется производственный контроль за организацией питания, в том числе с привлечением родительской общественности в учреждении.
По результатам родительского контроля оформляется протокол проведения проверочных мероприятий. Итоги работы комиссии обсуждаются на заседаниях Совета школы, общешкольных собраниях и могут явиться основанием для обращения в адрес администрации образовательной организации, поставщика питания, органов контроля. Также на базе школы проводятся следующие мероприятия: «Открытый разговор с директором», «Обед с директором», «День открытых дверей» в столовой школы, участие в акции «Вкусная школа». Кроме того, родители имеют право проверять, как питаются их дети. Более того, важно, чтобы они давали обратную связь и понимали, что их обращения могут повлиять на конкретную ситуацию в школе. Такое активное взаимодействие с родителями помогает процессу повышения качества питания в школе.
В. Киселева
